Gratis elektronische bibliotheek

Zanddegen - Nederlands Bakkerij Centrum

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: juli 2015
BESTANDSGROOTTE: 6,93
ISBN: 9789491849237
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Nederlands Bakkerij Centrum

Veel plezier met het gratis lezen van Zanddegen Nederlands Bakkerij Centrum epub-boeken

Omschrijving:

Zanddegen 1e druk is een boek van Nederlands Bakkerij Centrum uitgegeven bij Sidestone Press. ISBN 9789491849237 Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij.Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep zanddegen. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken.De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygi ne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen2 Werkboek Korstdegen3 Werkboek Beslag4 Werkboek Chocolade & bonbons5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat6 Werkboek Amandelwerk & kokos7 Werkboek Schuim8 Werkboek Puddingen & ijs9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood10 Werkboek Luxe gerezen degen11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg13 Werkboek Desem14 Werkboek Roggebrood15 Werkboek Beschuit16 Werkboek Koek

...eeg ook gebruikt voor appeltaart, omdat het een kruimelige structuur heeft ... Zanddegen, Nederlands Bakkerij Centrum | 9789491849237 ... ... . Washingtons Roerdegen Ingrediënten: Zeeuwse bloem 1000 gram 100% vetstof 1000 gram 100% basterdsuiker 800 gram 80% heelei 100 gram 10% citroenrasp 20 gram 2% zout 10 gram 1% Aanwijzingen: Spuiten: kartel 6- of 8-tands Ø 10 mm. Rozetten: Ø ± 3½ cm. Gebakken gewicht: ca. 10 per 100 gram Baktemperatuur: ca. 180°C. Inbakpercentage: ca. 12% Werkwijze: Maak van de grondstoffen een roerdeeg. Smulweb is een cul ... Degen - Wikipedia ... . 12% Werkwijze: Maak van de grondstoffen een roerdeeg. Smulweb is een culinaire community met ruim 390.000 recepten en duizenden restaurants en recensies. Ook vind je er duizenden interessante artikelen en tips over koken, eten en drinken. 24 mei 2020 - van de redactie Sushi: van snack naar chique Dat Japan op culinair gebied veel te bieden heeft is niets nieuws. Kobe beef, blow fish, en zo gaat het lijstje nog wel even door. Productgroep - Zanddegen (Paperback). "Let op!De serie opdrachtenboeken is alleen bestemd voor studenten die schooljaar 2014 - 2015 of daarvoor gestart... Zanddegen 1e druk is een boek van Nederlands Bakkerij Centrum uitgegeven bij Sidestone Press. ISBN 9789491849237 Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij.Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgr...